Oso Hormiguero ::

Finca los Maza y La Fundación Vida Silvestre se unen en un proyecto de gran pasión, cuyo objetivo es la preservación del hábitat natural del Gran Chaco Americano, lugar habitado por muchos animales en vía de extinción.

Variedad: Malbec 100%

Viñedos: Propios en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza a 900 m.s.n.m.

Edad de los Viñedos: 40 años

Recolección: Manual

Producción: 8000 Kg. por ha.

Fermentación: En tanque de acero inoxidable de 10,000 litros con levaduras seleccionadas, maceración con remontajes prolongados a una temperatura de 28º durante 28 días.

Crianza: Barricas de roble francés durante 10 meses.

Notas de cata: Vino tinto, de color rojo profundo con reflejos violáceos, en el que se perciben aromas frutales, resaltando los frutos rojos como la cereza; es un vino de taninos marcados y agradables, personalidad, estructura y buen cuerpo. Se conjugan claramente, la armonía de la fruta y la elegancia de la madera, mostrándolo equilibrado y persistente con un final largo en boca.

Consumo: Entre 16 y 18 ºC.

Enólogo: Philippe Pla

Valle del Uco

Valle ubicado al pie de la cordillera de Los Andes.

Zona de suelos franco arenosos.

Clima desértico con elevada amplitud térmica entre el día y la noche.

Viñedos con cepajes de varietales puros, ubicados a una altitud de 900 msnm. a 1200 msnm.

Los rendimientos están entre 80 a 100 qq. por hectárea en los viñedos seleccionados con controles de poda, riego deshoje y labores culturales.

Los riegos se realizan por surcos con agua de montaña.

Días cálidos y luminosos, noches frescas, forman una amplitud termina muy importante y particular de la zona, donde la planta de la vid elabora y almacena concentraciones de sustancias fundamentales para lograr vinos de alto prestigio.

Todavía no contamos con una denominación de origen pero si está bien caracterizada la zona de Valle de Uco.